自製健康薯條其實很簡單~也免油炸~省去媽媽們處理廢油的困擾又滿足小人兒們的口欲~健康又環保~ 真是一舉多得呀~ 接下來就直接進入主題介紹如何調理嚕~
筆記如下~ (料理時間約需 30mins)
- 馬齡薯 適量
- 食用油 適量
- 調味料 適量 (比方鹽、現磨黑胡椒、乾的洋香菜等等，什麼也不加也行~)
需要使用的道具如下：
- 砧板與菜刀 1 組
- 大碗 1 個
- 電鍋 1 個
- 小烤箱 1 個
- 烤盤 1 個 (如怕沾黏可以剪裁與烤盤一樣大小的烘培紙)
製作步驟如下：
Step1. 將馬齡薯洗淨連皮以電鍋蒸熟，這邊外鍋放一杯水 (約 150ml) 即可。
Step2. 把蒸熟的馬齡薯去皮後切成適當大小放置大碗中。
Step3. 在大碗中加入適量的食用油，以手攪拌，儘量讓薯條的每一面都沾到油。
Step4. 平鋪在烤盤上，薯條儘量不要重疊在一起。
Step5. 大約烤 5mins 後悶 3mins ，接著將烤盤上的薯條大致的翻一下面，再烤 5mins 悶 3mins。
Step6. 試看看是否是喜歡的軟硬程度，如果不夠繼續烤，若是 OK 就灑上一點調味料即可上桌~
每次做這個給鴨寶吃~ 幾乎是秒殺吧.. 都已經給她 1~1.5顆小馬齡薯的份量~她還是覺得多多益善哩~