健康薯條

自製健康薯條其實很簡單~也免油炸~省去媽媽們處理廢油的困擾又滿足小人兒們的口欲~健康又環保~ 真是一舉多得呀~ 接下來就直接進入主題介紹如何調理嚕~

筆記如下~ (料理時間約需 30mins)

  1. 馬齡薯 適量
  2. 食用油 適量
  3. 調味料 適量 (比方鹽、現磨黑胡椒、乾的洋香菜等等,什麼也不加也行~)

需要使用的道具如下:

  1. 砧板與菜刀 1 組
  2. 大碗 1 個
  3. 電鍋 1 個
  4. 小烤箱 1 個
  5. 烤盤 1 個 (如怕沾黏可以剪裁與烤盤一樣大小的烘培紙)

製作步驟如下:

Step1. 將馬齡薯洗淨連皮以電鍋蒸熟,這邊外鍋放一杯水 (約 150ml) 即可。

Step2. 把蒸熟的馬齡薯去皮後切成適當大小放置大碗中。

 Step3. 在大碗中加入適量的食用油,以手攪拌,儘量讓薯條的每一面都沾到油。

Step4. 平鋪在烤盤上,薯條儘量不要重疊在一起。

Step5. 大約烤 5mins 後悶 3mins ,接著將烤盤上的薯條大致的翻一下面,再烤 5mins 悶 3mins。

Step6. 試看看是否是喜歡的軟硬程度,如果不夠繼續烤,若是 OK 就灑上一點調味料即可上桌~

每次做這個給鴨寶吃~ 幾乎是秒殺吧.. 都已經給她 1~1.5顆小馬齡薯的份量~她還是覺得多多益善哩~

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