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Tag Archives: 食譜

蜂蜜漬檸檬 (蜂蜜檸檬)

  2014-11-16 - 00:44:37 |
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以蜂蜜漬檸檬，每天倒出適量飲用對身體不錯，但有朋友說到漬過的檸檬片若放在杯中泡水比較久苦澀味會跑出來，所以我就想起製作檸檬蛋糕時處理檸檬的方法，雖然稍微「搞剛」一點，不過照這樣做出來之後，檸檬泡再久也不會有苦澀問題唷~

實驗廚房筆記如下~ (料理時間約 45mins)

  1. 蜂蜜 適量

    2. ……

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秋季涼補

  2014-10-28 - 15:53:30 |
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那天和媽媽朋友們聚會，大家聊到入秋似乎該幫孩子補點什麼，後來我去熟捻的中醫那邊向他請謚。他說夏天與秋天屬於涼補，將外散的氣收回到丹田之中，而冬天冬至以後才是溫補，故十全大補湯要冬至之後才能喝。

以下是和中醫討論出來的秋季涼補方供格友們參考 (其實是自己需要筆記 XDDDDDDD )：

    ……

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滷豬腳

  2014-10-28 - 01:21:36 |
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大約在這兩三年才聽說台灣有個「出嫁的女兒在『閏月』得帶豬腳麵線回娘家為父母添壽（台語稱「抽壽」）」的習俗，今年也不免俗的想說為媽媽盡點心，想到娘家媽媽似乎挺喜歡吃豬腳的，因為我嫁到外地，生活忙錄較不方便見面，如果網購怕訂購的豬腳不夠軟，媽媽牙口又不太好，決定自己滷看看，實作起來並不困難唷~!……

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香蒜奶油

  2014-10-01 - 23:34:02 |
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自製香蒜醬可以避免吃到外面的反式脂肪，雖然脂肪還是少不了，但至少材料是自己可以控製的，不怕吃到黑心貨~
下面的配方是做了幾次之後個人覺得比較喜愛的配方，可以依個人喜好增減項目唷~

實驗廚房筆記如下~ (夏天料理時間約需 30mins)

  1. 奶油 100g
  2. 蒜頭 5瓣
  3. 糖 1又……

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簡易糖醋雞丁

  2014-08-19 - 14:37:30 |
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自己超喜愛糖醋類的東西，不過又不可能天天吃外面賣的糖醋里雞，只好自己發起實驗精神，努力朝著不用油炸但還可以吃的境界前進~

實驗廚房筆記如下~ (料理時間約需 20mins)

  1. 雞胸肉 300g
  2. 黃甜椒 1顆
  3. 紅甜椒 1顆
  4. 青椒 1顆 (怕青椒味道可以改成蘆筍適量)
  5. 洋……

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健康薯條

  2014-01-11 - 01:04:53 |
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自製健康薯條其實很簡單~也免油炸~省去媽媽們處理廢油的困擾又滿足小人兒們的口欲~健康又環保~ 真是一舉多得呀~ 接下來就直接進入主題介紹如何調理嚕~

筆記如下~ (料理時間約需 30mins)

  1. 馬齡薯 適量
  2. 食用油 適量
  3. 調味料 適量 (比方鹽、現磨黑胡椒、乾的洋香菜等等，……

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蘿蔔糕 – 超懶人電鍋法 (調合粉)

  2013-12-31 - 01:12:43 |
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因為鴨寶的體質比較不適合吃太多麵食類，所以若是外出買早餐，多會鼓勵她吃蘿蔔糕這類的東西，不然連在家裡的加起來，就是一整週都在吃吐司、饅頭，通通都是麵食類的..

現在食安問題多~好像什麼都自己做才能安心一點…好想自己來做個蘿蔔糕什麼的~不過到網路上找了找，似乎步驟都很難的感覺…所以先照著……

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