秋季涼補

那天和媽媽朋友們聚會,大家聊到入秋似乎該幫孩子補點什麼,後來我去熟捻的中醫那邊向他請謚。他說夏天與秋天屬於涼補,將外散的...

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滷豬腳

大約在這兩三年才聽說台灣有個「出嫁的女兒在『閏月』得帶豬腳麵線回娘家為父母添壽(台語稱「抽壽」)」的習俗,今年也不免俗的...

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香蒜奶油

自製香蒜醬可以避免吃到外面的反式脂肪,雖然脂肪還是少不了,但至少材料是自己可以控製的,不怕吃到黑心貨~ 下面的配方是做了...

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溏心蛋

好好吃的溏心蛋其實不難做唷~讓實驗廚房帶著大家一起自己動手做~ 實驗廚房筆記如下~ (料理時間約需 10mins 及 1...

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簡易糖醋雞丁

自己超喜愛糖醋類的東西,不過又不可能天天吃外面賣的糖醋里雞,只好自己發起實驗精神,努力朝著不用油炸但還可以吃的境界前進~...

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健康薯條

自製健康薯條其實很簡單~也免油炸~省去媽媽們處理廢油的困擾又滿足小人兒們的口欲~健康又環保~ 真是一舉多得呀~ 接下來就...

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義大利肉醬之速成方法

外面餐廳的義大利肉醬麵都好好吃唷~真想在家裡也自己煮看看~那天在趕時間之下,沒想到卻做出近似外面餐廳的味道~ 實驗廚房筆...

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杏仁瓦片

杏仁瓦片其實應該是餅乾類點心中最不容易失敗的一種,不過當烤箱換成小烤箱時...就是超容易焦的囉~ 要如何做出不焦又脆的薄...

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