這道料理我們家常見的料理,被鴨寶學著「我們這一家」定義為「媽媽的味道」,她蠻喜歡的~作法其實很簡單~
實驗廚房筆記如下~ (料理時間約需 20mins)
- 去骨雞腿肉 250~300g (去骨雞腿肉不需先醃過,但如果是雞胸肉則先照此方式處理過
- 雞蛋 3顆
- 杏鮑菇/金針菇……
大約在這兩三年才聽說台灣有個「出嫁的女兒在『閏月』得帶豬腳麵線回娘家為父母添壽(台語稱「抽壽」)」的習俗,今年也不免俗的想說為媽媽盡點心,想到娘家媽媽似乎挺喜歡吃豬腳的,因為我嫁到外地,生活忙錄較不方便見面,如果網購怕訂購的豬腳不夠軟,媽媽牙口又不太好,決定自己滷看看,實作起來並不困難唷~!……
自己超喜愛糖醋類的東西,不過又不可能天天吃外面賣的糖醋里雞,只好自己發起實驗精神,努力朝著不用油炸但還可以吃的境界前進~
實驗廚房筆記如下~ (料理時間約需 20mins)
外面餐廳的義大利肉醬麵都好好吃唷~真想在家裡也自己煮看看~那天在趕時間之下,沒想到卻做出近似外面餐廳的味道~
實驗廚房筆記如下~ (料理時間約需 10~20mins)