本館收集了一些我曾經做過的菜餚、點心及一些廚房原物料保存、清洗的一些小撇步和這陣子 (2013年夏季) 因為連續颱風造成菜價一直無法下降最後想到自己種些菜的小菜園。
關於點心
因為自己的寶貝們是屬過敏體質，再加上不捨她們吃太多人工添加物的東西，所以在點心的製作上找了許多方法，讓點心可以不要有添加物–如泡打粉，吃起來會比較安心，當然，自己動手作的點心，其實也可以自己控制熱量，我也會盡可能的希望這些配方能低卡高纖一點XD
關於菜園
算是一個颱風給的契機吧~既然國王陛下說為何不自己種!? 我就趕緊打鐵趁熱，上網購買了需要的東西，正巧國內最近(2013年秋)食品添加物及商品標示不實鬧得沸沸揚揚，嚴重到有機都不有機、純油都不純，許多原料 (如地瓜粉、太白粉、麵粉、油等) 似乎都被攙了些有的沒的，好像在這個時代，自己當農夫會更好…其實零零總總加起來，這個小菜園的成立大概也花了三四千元大洋，希望能種出美味的菜來~
立體、大開口可自由替換濾材口罩紙型
2020-02-13
最近新型冠狀病毒肺炎疫情嚴重，可各位朋友也別忘記流感疫情亦未降溫…… 除了搶口罩之外，也要記得勤洗手等良好的衛生習慣唷！ 今天在下做了一個版，可以為各位帶來一個大開口、可自由替換濾材的紙型。 之所以會想要做這版型是因為看了陳醫師的 這篇文 所以說，我們可以自己做可換濾材的紙型，把口罩留給真正 ……
繼續閱讀驚喜明信片
2020-01-29
今日是初五，不過身為媽媽的我，仍舊依循往南過年的慣例，自南部回來居住地的隔日、起床後就開始洗出門旅行的衣物了ＸＤＤＤ （謎之聲）看，我多孝順洗衣機吶！（誤） 今天原本可以不出門的，不過因為去年有幸接了幾場手工藝活動，所以就帶了點小東西出門去跟客戶拜年。後來又跑去大賣場買東西，回家的時候，想到我們 ……
繼續閱讀親子丼
2016-03-15
這道料理我們家常見的料理，被鴨寶學著「我們這一家」定義為「媽媽的味道」，她蠻喜歡的~作法其實很簡單~ 實驗廚房筆記如下~ (料理時間約需 20mins) 去骨雞腿肉 250~300g (去骨雞腿肉不需先醃過，但如果是雞胸肉則先照此方式處理過 雞蛋 3顆 杏鮑菇/金針菇 適量 (金針菇可 ……
繼續閱讀2015-08-19 點寶記事 – 觀察
2015-08-20
睡前點寶在抱怨姐姐踩到她的大姆指， 點：「媽咪妳看，我的大姆指變成這樣。」 我(用手輕輕抓過來看了看)：「沒有呀?看起來沒有怎麼樣。」 點：「可是大姆指應該是長這樣的才對(將大姆指彎成和一般人一樣)，可是我的變成這樣(將大姆指彎到一般人不能到的極限) 我(笑笑地說)：「那是因為妳的大姆指很特別呀~特 ……
繼續閱讀貼紙書玩法
2015-07-08
鴨寶大了~漸漸有自己的想法~滿六歲的她~有些想法部份也能藉由自己的手來展現~ 那天她拿了我買的貼紙書~貼了幾張貼紙後~跟我借了隻筆~ 後來悄悄地翻閱她的作品…… 看到小孩的童真覺得自己被框框限制好久…… 一直以來以為貼紙書就是貼紙貼一貼而已， 當然，她以前也是這樣貼一貼而已…… ……
繼續閱讀一場思辨之旅 – 啟航
2015-06-15
可能是因為自己是是半路出家的程式設計師，再外加一些雜七雜八的生活經驗，所以一直以來，對孩子的的要求並不是以成績為導向，而會比較在意的是邏輯上的訓練，希望能先從如何讓孩子建立起先後順序的概念，到如何排程自己的工作，是我的目標，但小孩的邏輯還真不是大人能夠想像得到的（笑）。 最近剛好看到幾篇文又配合到和 ……
繼續閱讀2015-02-21 鴨寶記事 – 關於人臉辨識問題…
2015-02-25
昨天在去屏東的路上，鴨寶聽說了我講述衛星定位的事情，今天坐在她二伯父的車上就分享了衛星定位的事情…以下為她的 delay live… ……
繼續閱讀2014年聖誕月曆
2014-12-01
因為有了去年聖誕月曆的第一次經驗後，今年鴨寶在進入十一月時就在問：「媽媽~我們什麼時候要來做今年的聖誕月曆？」 唔……這是個好問題，怎麼能讓妳參與呢？這樣妳不就知道我寫了些什麼啦XDDDD 今天終於把聖誕月曆給趕工出來，今年做比較簡易的方式…… 1. 首先在小紙袋中放入不同 ……
繼續閱讀蜂蜜漬檸檬 (蜂蜜檸檬)
2014-11-16
以蜂蜜漬檸檬，每天倒出適量飲用對身體不錯，但有朋友說到漬過的檸檬片若放在杯中泡水比較久苦澀味會跑出來，所以我就想起製作檸檬蛋糕時處理檸檬的方法，雖然稍微「搞剛」一點，不過照這樣做出來之後，檸檬泡再久也不會有苦澀問題唷~ 實驗廚房筆記如下~ (料理時間約 45mins) 蜂蜜 適量 檸檬 3顆 ……
繼續閱讀反省 – 加入話題的方法與對應方式
2014-11-16
一般如果大家在聚會中想要加入話題都會怎麼做呢? 是先在可能有興趣話題的人旁邊聽，找到適當的話尾然後插入一些感想，就很容易自然而然融入話題了，但如果試了一次沒反應，是否要再試第二次? 今天參加老大幼兒園舉辦的「學習與大自然玩遊戲，用愛關心生態」活動，到了接近中午我們才找了涼亭有空位的位子讓孩子吃學校 ……
繼續閱讀秋季涼補
2014-10-28
那天和媽媽朋友們聚會，大家聊到入秋似乎該幫孩子補點什麼，後來我去熟捻的中醫那邊向他請謚。他說夏天與秋天屬於涼補，將外散的氣收回到丹田之中，而冬天冬至以後才是溫補，故十全大補湯要冬至之後才能喝。 以下是和中醫討論出來的秋季涼補方供格友們參考 (其實是自己需要筆記 XDDDDDDD )： 西洋蔘 ……
繼續閱讀滷豬腳
2014-10-28
大約在這兩三年才聽說台灣有個「出嫁的女兒在『閏月』得帶豬腳麵線回娘家為父母添壽（台語稱「抽壽」）」的習俗，今年也不免俗的想說為媽媽盡點心，想到娘家媽媽似乎挺喜歡吃豬腳的，因為我嫁到外地，生活忙錄較不方便見面，如果網購怕訂購的豬腳不夠軟，媽媽牙口又不太好，決定自己滷看看，實作起來並不困難唷~! ……
繼續閱讀關於鴨寶的問題 (更新於 2014-10-01)
2014-10-02
2014-10-01 更新 這學期期初的 IEP 上，我提了以下四點希望是鴨寶這學期的目標，她現在還是卡在社會化問題上…… 能夠更正確的瞭解語言背後的意義。 能夠更正確的解讀別人的語意及動作，分辨是否是開玩笑還是認真。 能夠更佳控制自己的情緒。 能夠更佳排解自己的情緒。 老師也提 ……
繼續閱讀實驗廚房試吃活動
2014-10-01
2014-10-01 試吃活動 感謝所有參與試吃活動的朋友們，謝謝妳們的幫忙。 目前收集到的問題有幾個…… 油飯的飯熟度不一、有些偏軟、有些沒熟透、沒有Q度，應該是因為煮好的油飯因為沒有好好地悶，所以會有不勻的問題，下次要特别注意。另外吃起來不像油飯，比較像用油飯方式做的米糕。 ……
繼續閱讀香蒜奶油
2014-10-01
自製香蒜醬可以避免吃到外面的反式脂肪，雖然脂肪還是少不了，但至少材料是自己可以控製的，不怕吃到黑心貨~ 下面的配方是做了幾次之後個人覺得比較喜愛的配方，可以依個人喜好增減項目唷~ 實驗廚房筆記如下~ (夏天料理時間約需 30mins) 奶油 100g 蒜頭 5瓣 糖 1又3/4大匙 鹽 ……
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