杏仁瓦片其實應該是餅乾類點心中最不容易失敗的一種,不過當烤箱換成小烤箱時…就是超容易焦的囉~ 要如何做出不焦又脆的薄餅…實驗廚房的實驗精神又來囉!
食譜如下 (本文的主要食譜來自 Carol老師的Blog)
- 雞蛋 1顆(蛋黃+蛋白約50g)
- 植物油 20g
- 糖 35……
杏仁瓦片其實應該是餅乾類點心中最不容易失敗的一種,不過當烤箱換成小烤箱時…就是超容易焦的囉~ 要如何做出不焦又脆的薄餅…實驗廚房的實驗精神又來囉!
食譜如下 (本文的主要食譜來自 Carol老師的Blog)
簡單又好吃的巧克力脆片在家裡 DIY 就可以輕鬆享用~ 配方如下~
需要使用的道具如下:
做小點心以來,覺得餅乾做的過程好油膩而且烤出來偏硬,後來在網路上做了點小功課才發現…原來要「打發奶油」是有原因的。
在突然驚覺關鍵字在「打發奶油」之前都不知道,直接使用植物油代替奶油來做餅乾,將材料都拌一拌看起來像那麼一回事,但是真正將餅乾要定型去烤,問題就來了…
首先是照食譜上……